แผนงานการแปลงซูโครสโดยเอนไซม์เพื่อผลติพอลิแซ็กคาไรด์และออลิโกแซ็กคาไรด์ของกลูโคสและฟรุกโตสเพื่อประยุกต์ใช้ในอาหารและอาหารที่ทำหน้าที่
ชื่อโครงการย่อย :
โครงการการสร้างกลูแคนซูเครสเพื่อผลิตกลูแคนและออลิโกแซ็กคาร์ไรด์ของกลูแคน
ปีงบประมาณ :
2560
นักวิจัย :
มหาวิทยาลัย :
จำนวนผู้เข้าขม 26
