แผนงานการแปลงซูโครสโดยเอนไซม์เพื่อผลติพอลิแซ็กคาไรด์และออลิโกแซ็กคาไรด์ของกลูโคสและฟรุกโตสเพื่อประยุกต์ใช้ในอาหารและอาหารที่ทำหน้าที่
ชื่อโครงการย่อย :
โครงการการผลิตฟรุกแตน และฟรุกโตออลิโกแซ็กคาไรด์โดยเอนไซม์ เพื่อประยุกต์ใช้เป็นพรีไบโอติก
ปีงบประมาณ :
2560
นักวิจัย :
หน่วยงาน :
มหาวิทยาลัย :
จำนวนผู้เข้าขม 26
